Qualidade, produção e satisfação: proposta de um modelo teórico aplicado às unidades de produção agrícola na barragem do Poilão em Cabo-Verde

Abstract

A agricultura, em Cabo Verde, é um dos setores que mais contribui para a subsistência das famílias, uma vez que garante o sustento e a criação de rendimentos, não obstante a fragilização derivada da escassez de recursos em água e solos e de fenómenos relacionados com as mudanças climáticas, como a agudização das secas cíclicas e do aumento das temperaturas. A ilha de Santiago, a maior e a mais agrícola alberga a barragem do Poilão, através da qual se pretende reconverter a agricultura de sequeiro em agricultura de regadio, visando aumentar a produção, a produtividade e diminuir a pobreza no país. O objetivo da presente dissertação passa por obter um diagnóstico integrado da estimativa da produção hortofrutícola, de raízes e tubérculos, da qualidade na gestão da exploração e da satisfação dos agricultores do perímetro irrigado pela barragem do Poilão e, propor um modelo conceptual, cuja aplicação possa ser sistematizada, visando avaliar e fornecer informações para melhorias nas políticas e serviços públicos implementados. Para o efeito, a metodologia implementada engloba uma abordagem integrada Qualidade/Satisfação/Produção, através de Grupos Focais e da abordagem Participativa, assim como, uma abordagem quantitativa e qualitativa. O estudo é de carácter exploratório e descritivo, suportado pelas ferramentas da Qualidade 5 Sensos e SERVPERF, a partir dos quais é definido o modelo SQual4Agri. Os resultados mostram que o modelo SQual4Agri contribui para compreender a relação entre a qualidade, a produção e o nível de satisfação dos agricultores, no que concerne os serviços conexos, que lhes são prestados. Verificou-se que, as ferramentas de qualidade aplicadas às unidades de exploração agrícola permitem a otimização do uso de recursos, na medida em que aumenta a produção e a produtividade, sem um uso adicional de recursos, enquanto que aumenta a satisfação e responsabilização dos agricultores, promovendo um desenvolvimento agrícola sustentável em Cabo Verde; ABSTRACT: Quality, Production and Satisfaction: Proposal of a theoretical model applied to agricultural production units at the Poilão Dam in Cabo Verde Agriculture in Cape Verde is one of the sectors that contributes most to the subsistence of families, as it ensures the maintenance and creation of income, despite the fragility derived from the scarcity of water and soil resources and phenomena related to climate change, such as the worsening of cyclical droughts and rising temperatures. The island of Santiago, the largest and most agricultural, is home to the Poilão dam, through which the aim is to convert rainfed agriculture into irrigated agriculture, aiming to increase production, productivity and reduce poverty in the country. The objective of this dissertation is to obtain an integrated diagnosis of i) the estimated production of fruit and vegetables, roots and tubers, ii) the quality of farm management and iii) the satisfaction of farmers in the irrigated perimeter of the Poilão dam. Further, this thesis proposes a conceptual model, whose application can be systematized, in order to evaluate and provide information for improvements in public policies and services implemented. To this end, the methodology implemented encompasses an integrated Quality/Satisfaction/Production approach, through Focus Groups and the Participatory, as well as, a quantitative and qualitative approach. The study is of an exploratory and descriptive nature, supported by the tools of Quality 5 Senses and SERVPERF, from which the SQual4Agri model is defined. The results show that the SQual4Agri model contributes to understanding the relationship between quality, production, and the level of satisfaction of farmers regarding the related services provided to them. It was found that the quality tools applied to the farm units allow the optimization of the use of resources, as it increases production and productivity, without an additional use of resources, while it increases the satisfaction and accountability of farmers, promoting sustainable agricultural development in Cabo Verde.