Estudo Geológico de Caracterização de Terroir das Vinhas da Herdade dos Grous. Análise Mineralógica dos Perfis de Solos

Abstract

Este é o segundo relatório referente à geologia da Herdade dos Grous, realizado pelo Laboratório Ambiterra, referente às amostras coletadas nos 7 perfis de solos no dia 25 de Setembro de 2025. Foi feita uma descrição sucinta dos elementos sedimentares de cada perfil, separado em duas frações: fração grosseira superior a 2mm, e uma fração arenosa com dimensão entre 2 e 0,0063 mm. Imagens representativas das várias amostras e frações são também apresentadas em formato de atlas. A mineralogia é no geral monótona e dominada por quartzo hialino ou leitoso (em cristais sub-rolados e angulosos) e fragmentos de xisto luzente, ou menos comum xistos ‘borras de vinho’, em proporções diferentes. As amostras são mal triadas, com grande variação granulométrica.

O conhecimento das rochas in situ e do solo correspondente é fundamental para compreender o terroir da região, uma vez que permite controlar as condições físicas e químicas que influenciam diretamente o crescimento das videiras. As características mineralógicas das rochas determinam a composição mineral e textural dos solos, condicionando a drenagem e a disponibilidade de nutrientes, entre outros fatores. Estas características condicionam o equilíbrio hídrico e o vigor da planta, refletindo-se na maturação das uvas e na concentração das componentes ao nível molecular. Assim, é plausível afirmar que a geologia regional é uma parte integrante das assinaturas dos vinhos, expressando o carácter do território.