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http://hdl.handle.net/10174/25983
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| Title: | Perigos sanitários veiculados pelos alimentos |
| Authors: | Potes, M.E. |
| Keywords: | perigos biológicos
perigos químicos
perigos físicos |
| Issue Date: | 2008 |
| Citation: | Potes, M.E. 2008. Perigos sanitários veiculados pelos alimentos. |
| Abstract: | TEXTO DE APOIO DESTINADO AOS ALUNOS DA
DISCIPLINA DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR DO
CURSO DE ENGENHARIA ALIMENTAR DA
UNIVERSIDADE DE ÉVORA
ADAPTADO PARA OS ALUNOS DA UNIDADE CURRICULAR DE
INSPECÇÃO SANITÁRIA DO
CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA DA
UNIVERSIDADE DE ÉVORA |
| URI: | http://hdl.handle.net/10174/25983 |
| ISBN: | 978-972-778-143-0 |
| Type: | other |
| Appears in Collections: | MVT - Publicações de Carácter Pedagógico
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