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Browsing by Subject Biogenic amines
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Issue Date | Title | Author(s) | 19-Mar-2020 | Avaliação da segurança química e microbiológica de enchidos curados do Alentejo | Conceição, Sara Margarida Prates da |
12-Jun-2022 | Cabeça de Xara de "Cachena": segurança e qualidade de um novo produto cárneo transformado | Silva, Sofia Isabel Calado da |
2016 | Characterisation of “Catalão” and “Salsichão” Portuguese traditional sausages with salt reduction | Laranjo, Marta; Gomes, Ana; Agulheiro-Santos, A.C.; Potes, M.E.; Cabrita, Maria João; Garcia, Raquel; Rocha, João Miguel; Roseiro, Luísa Cristina; Fernandes, Maria José; Fernandes, Maria Helena; Fraqueza, Maria João; Elias, Miguel |
14-Dec-2017 | Influência da aplicação de magnésio ao solo no perfil em aminoácidos de vinhos tintos | Aldeano, Ana Sofia Costa |
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