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Browsing by Author Véstia, Joana
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Issue Date | Title | Author(s) | 2019 | Qualidade e segurança de Paios com baixo teor em sal provenientes de raças autóctones | Laranjo, Marta; Potes, Maria Eduarda; Ricardo-Rodrigues, Sara; Véstia, Joana; Agulheiro-Santos, Ana Cristina; Charneca, Rui; Elias, Miguel |
2015 | USE OF STARTER CULTURES TO IMPROVE PORTUGUESE TRADITIONAL SAUSAGES | Dias, Igor; Laranjo, Marta; Fialho, Rita; Potes, M.E.; Véstia, Joana; Agulheiro-Santos, A.C.; Fraqueza, Maria João; Elias, Miguel |
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