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Title: Estudo da produção, transformação e comercialização do café no município de Amboim, Kuanza-Sul
Authors: Bernardo, Cláudio Nobre
Henriques, Pedro Damião de Sousa
Carvalho, Maria Leonor da Silva
Keywords: Café
Amboim
produção
transformação
comercialização
Issue Date: 2013
Publisher: Universidade de Évora / Comissão Organizadora do ESADR 2013
Citation: Bernardo, C.; Henriques, P.D.S.; Carvalho, M.L.S. “Estudo da produção, transformação e comercialização do café no município de Amboim, Kuanza-Sul”, Alimentar Mentalidades, Vencer a Crise Global – Atas do ESADR 2013, 15 a 19 de outubro de 2013, Évora, pp: 2259-2276; ISBN: 978-989-8550-19-4
Abstract: No passado o café ocupou um lugar de destaque na economia de Angola, tendo sido considerado como o principal produto de exportação atingindo elevadas quantidades e posicionando o país na posição de 3º maior produtor a nível internacional em 1974. Dentre as principais províncias produtoras de café destaca-se Kuanza-Sul com produções acima de 40 mil toneladas de café/ano e, particularmente o município de Amboim. A guerra que assolou reduziu drasticamente a produção. Este trabalho teve como objectivo analisar a cafeicultura no município de Amboim nas vertentes da produção, transformação e comercialização. Fez-se um inquérito por questionário aos médios produtores, tendo-se observado que a produção em Amboim ainda é muito baixa, devido a factores como a falta de recursos financeiros e mão-de-obra. As empresas de transformação do café são em número insuficiente para a satisfação da procura e apenas uma faz a torrefação. O café, após a colheita, é processado por via seca. No mercado local do café, a venda é maioritariamente feita a processadores que transformam o café coco em comercial, enviando-o depois ao mercado de Luanda para ser beneficiado.
URI: http://hdl.handle.net/10174/9354
ISBN: 978-989-8550-19-4
Type: article
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