Hábitos alimentares e obesidade infantil: o caso dos alunos do 1º ciclo de ensino básico em dois concelhos do Distrito de Évora

Abstract

Esta investigação tem como objetivo identificar quais os hábitos alimentares das crianças, avaliar em que medida é que os hábitos alimentares influenciam a obesidade infantil. Pretende ainda determinar a prevalência da obesidade infantil nos alunos do 1.° Ciclo de Ensino básico em dois concelhos do Distrito de Évora e, em função dos resultados, pretende apresentar uma estratégia de intervenção para combate a obesidade infantil. O interesse do estudo reside, assim, em relacionar os hábitos alimentares com a obesidade infantil e na exploração dos mecanismos de interação presentes no domínio da cooperação interinstitucional, na perspetiva da elaboração de um plano de intervenção. O método de investigação adotado no presente trabalho foi o método quantitativo uma vez que se pretende verificar a associação entre os hábitos alimentares e a obesidade e ainda, calcular a prevalência da obesidade nas escolas do 1.° Ciclo do Ensino Básico do em dois concelhos do distrito de Évora, determinar a prevalência de pré-obesidade e obesidade por sexo, por idade e ano de escolaridade. Os principais resultados do estudo sugerem que a prevalência de obesidade infantil nos alunos do 1.° Ciclo do Ensino Básico de dois concelhos do distrito de Évora é de 8,6% e que a prevalência de pré-obesidade é de 20,2%, desta forma 28,8% das crianças estão em risco de se tornarem obesas na vida adulta. No referente aos hábitos alimentares pode-se constatar que de uma maneira geral a população estudada apresenta algumas práticas alimentares corretas. No entanto continua-se a verificar o consumo diário de alimentos menos aconselhados tal como doces e refrigerantes. Perante os resultados do estudo é de admitir que adequadas politicas e práticas de promoção para a saúde, com particulares recursos às estratégias de educação para a saúde, podem contribuir de forma categórica para a modificação dos hábitos de vida menos saudáveis das crianças. Neste caso concreto a mudança de práticas alimentares menos adequadas e o aumento da atividade física, fatores fundamentais para a diminuição da prevalência da obesidade infantil. Representando a família e a escola vetores essenciais para que ocorram tais alterações. /ABSTRACT - The investigation has the purpose of identifying which are the children’s alimentary habits; evaluate the relationship between the alimentary habits and the children’s obesity. It was also the purpose of knowing the prevalence of children's obesity among the pupils from primary school in two municipalities of Évora, and according to the results it has the aim of presenting a strategy of intervention in order to face the children’s obesity. So, the importance of the study is not only understanding the relationship between the alimentary habits and the children's obesity but also the exploration of the mechanisms of interaction which take part of the cooperation between different institutions in order to prepare a plain of intervention. The method of the research was the quantitative method because it wants to verify the relationship between alimentary habits and children's obesity; calculate the prevalence of the obesity in primary schools from the municipalities of Évora and determinate the existence of the relationship between overweight and obesity according to the gender, the age and the degree at school. The main results, point to the fact that the prevalence of children's obesity in the primary schools of two municipalities in Évora are about 8,6% and the overweight are 20,2%, so that, 28,8% of the children has the chance of being obese in adult life. In what concerns to de alimentary habits, the results suggest that the population of study has correct alimentary habits. However, there is persistence in consuming sweets and industrial juices. According to the results it can be admitted that adequate policies and health promotional behaviors, with the resource to health educational strategies, can contribute very strongly to the modification of the children's unhealthy ways of living. In this specific case the changing of the inadequate alimentary habits and the increasing of physical activity are fundamental factors to the decrease of children's obesity prevalence, as family and school are essential factors for these modifications to occur.