Repositorio Digital de Publicacoes Cientificas da Universidade de Evora /

Browsing by Author Basto de Lima, Gabriela

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Nov-2011Caracterização reológica e óptica de emulsões alimentares com baixo teor lipídicoBasto de Lima, Gabriela; Correia Diogo, António; Agulheiro-Santos, A.C.
Sep-2012Caracterização Reológica e Óptica de MargarinasBasto de Lima, Gabriela; Correia Diogo, António; Agulheiro-Santos, A.C.
30-Nov-2012Estudo do comportamento reológicoe da microestrutura de emulsões alimentares água/óleo.Basto de Lima, Gabriela; Corrieia Diogo, António; Agulheiro-Santos, A.C.
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