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Browsing by Author Potes, M.E.
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Issue Date | Title | Author(s) | 2022 | Traditional Mediterranean Cheeses: Lactic Acid Bacteria populations and functional traits | Laranjo, M.; Potes, M.E. |
2007 | Unidade de Estudos de Mastites em Pequenos Ruminantes - estudos em ovinos de regime extensivo | Queiroga, M. C.; Potes, M.E.; Duarte, Elsa Maria; Marinho, Artur; Bettencourt, Carlos Manuel; Matos, Claudino; Belo, Carlos Carmona; Ribeiro, José Manuel; Vilela, Cristina Lobo |
2017 | Use of essential oils in food preservation | Laranjo, Marta; Fernandez-Leon, Ana Maria; Potes, M.E.; Agulheiro-Santos, A.C.; Elias, Miguel |
2015 | USE OF STARTER CULTURES TO IMPROVE PORTUGUESE TRADITIONAL SAUSAGES | Dias, Igor; Laranjo, Marta; Fialho, Rita; Potes, M.E.; Véstia, Joana; Agulheiro-Santos, A.C.; Fraqueza, Maria João; Elias, Miguel |
2007 | Utilização de diferentes meios de cultura na identificação e recuperação de bactérias lácticas | Potes, M.E.; Marinho, Artur |
Sep-2017 | Utilização do Vinagre como Conservante Alimentar | Potes, M.E.; Véstia, J.; Laranjo, M.; Elias, M. |
2017 | Utilización de aceites esenciales para la conservación de uva de mesa ‘Crimson’ | Fernández León, Ana Maria; Laranjo, Marta; Ricardo-Rodrigues, Sara; Potes, M.E.; Agulheiro-Santos, Ana Cristina; Elias, Miguel |
2019 | What is the main processing factor influencing Staphylococcus species diversity in different manufacturing units? | Fraqueza, M.J.; Rocha, J.M.; Laranjo, M.; Potes, M.E.; Fialho, A.R.; Fernandes, M.J.; Fernandes, M.H.; Barreto, A.; Semedo-Lemsaddek, T.; Elias, M. |
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