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Tenderloin and fat quality of Portuguese local Alentejano pigs submitted to different immunocastration protocols

Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT

Title: Tenderloin and fat quality of Portuguese local Alentejano pigs submitted to different immunocastration protocols Authors: Martins, José Manuel; Malhadas, L.; Albuquerque, A.; Neves, J.; Hernández-Garcia, F.; Izquierdo, M.; Charneca, R. Abstract: The Alentejano (AL) pig, a traditional Portuguese breed, is highly valued for its premium meat products bearing PDO and PGI labels. These animals are typically raised under extensive conditions, reaching advanced ages and high body weights at slaughter. Surgical castration of males has been a common practice to prevent boar taint, an undesirable trait affecting sensory meat quality. However, with the potential prohibition by the European Union of this method, alternative methods must be considered. Immunocastration (IMC) is a promising option, although its application in extensively reared Alentejano pigs and its impact on meat quality requires further clarification.

Qualidade de água em explorações de bovinos de leite

Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT

Title: Qualidade de água em explorações de bovinos de leite Authors: Resende, V.; Moreira, O.; Martins, J.M.; Lucas, M.R.; Branco, R. Abstract: O aumento estimado da taxa de crescimento da população mundial sugere que, no futuro, haverá maior procura alimentar, que por sua vez, terá um efeito direto no uso da água para fins agrícolas. A água potável é um recurso escasso em muitas regiões do mundo e desempenha um papel vital nos organismos vivos para a manutenção da vida. Nas explorações leiteiras, a utilização de água de qualidade é essencial para maximizar a produção de leite dos animais. O manganês encontra-se naturalmente presente em muitas fontes de águas superficiais e subterrâneas e nos solos que podem sofrer erosão para essas águas e é elemento necessário em pequenas quantidades para todos os organismos vivos. No entanto, se as concentrações forem excessivas, este mineral podem reduzir a ingestão de água e ter outros efeitos prejudiciais na saúde e na produção.

Caracterização genómica de animais holstein na região de Entre Douro e Minho

Fri, 01 Nov 2024 00:00:00 GMT

Title: Caracterização genómica de animais holstein na região de Entre Douro e Minho Authors: Fernandes, Carlos; Ferreira, António; Silveira, Manuel; Pinto, Samuel; Arsenos, Georgios; Santos, V. G.; Carvalho, Paulo Editors: Pinto, Telma G. Abstract: A seleção genómica revolucionou o melhoramento genético em vacas de leite com efeitos positivos no maneio das explorações. O progresso genético aumentou bastante, particularmente em parâmetros de produção, saúde e fertilidade. A utilização de informação genómica permite estimar com maior precisão o valor genético de cada animal e avaliar a variabilidade genética. O objetivo deste trabalho foi de descrever a variabilidade genómica em animais da raça Holstein da região de Entre-Douro-e-Minho. Foram utilizadas 2380 fêmeas da raça Holstein de 39 explorações. A avaliação genómica de todos os animais foi realizada pelo Council for Dairy Cattle Breeding (CDCB, EUA). Os dados foram analisados com o PROC CORR do SAS. Os principais parâmetros considerados foram: Net_Merit$, PTA_Milk, PTA_Fat, PTA_FAT%, PTA_PROT, PTA_PROT%, SCS, PL, LIV, DRP, HCR, CCR e Beta-Caseína (descrição na Tabela 1). Os dados estão apresentados como média do valor genómico ± desvio padrão [mínimo; máximo]. Para todos os parâmetros considerados, observamos uma grande variação genómica: Net_Merit$ (média=399±202 [-654; 1093]), PTA_Milk (média=1201±622 [-1817; 3358], ref=25535lbs [11582kg]), PTA_Fat (média=35±25 [-49; 148], ref=978lbs [444kg]), PTA_FAT% (média=-0,04±0.1 [-0,32; 0,40], ref=3,83%), PTA_PROT (média=35±16 [-31, 80], ref=807lbs [366kg]), PTA_PROT% (média=-0,01±0.04 [-0,16; 0,14], ref=3,16%), SCS (média=2,94±0.12 [2,55; 3,36], ref=3,0 [Log2SCC=2,31]), PL (média=1,82±1.37 [-3,90; 6,30], ref=25,6meses), LIV (média=-0,44±1.67 [-7,80; 4,90], ref=85,7%), DRP (média=-1,07±1.27 [-5,90; 3,5], ref=31,2%), HCR (média=0,15±1.26 [-4,20; 4,1], ref=55,6%), e CCR (média=-0,64±1.44 [-6,6; 4,3], ref=38,7%). Em relação à distribuição de animais de acordo com a Beta-Caseína A2, 14% dos animais eram A1A1, 47% dos animais eram A1A2, e os restantes 39% eram A2A2. As correlações genómicas são apresentadas na Tabela1. Em conclusão, entre os animais avaliados foi evidenciada uma grande variabilidade genómica nos diferentes parâmetros. Especial atenção deve ser dada aos parâmetros de fertilidade (DPR e CCR), para prevenir que ganhos genéticos em parâmetros produtivos sejam associados a perdas de fertilidade.

Efeito da duração da gestação e do período seco na reprodução e produção de leite em vacas Holstein

Fri, 01 Nov 2024 00:00:00 GMT

Title: Efeito da duração da gestação e do período seco na reprodução e produção de leite em vacas Holstein Authors: Carvalho, Paulo D.; Santos, V. G.; Castro, José; Priskas, Stergios; Ferreira, António; Afonso, Mafalda; Carvalho, José; Sobral, Isabel; Cunha, Joana; Souza, Alexandre H.; Ross, Pablo Editors: Pinto, Telma G. Abstract: A duração do período seco e a duração da gestação são fatores importantes para o sucesso da lactação seguinte. No entanto, gestações mais curtas por motivos biológicos tendem a ser acompanhadas de períodos secos também mais curtos. O objetivo deste trabalho foi avaliar o impacto da duração do período seco e da duração da gestação na produção, reprodução, e taxa de refugo na lactação seguinte. Considerando que vacas com gestações gemelares têm gestações 4-5 dias mais curtas, e vacas com gestação inferior a 260-d são maioritariamente consideradas como aborto, foram apenas consideradas vacas Holstein (n=161172) com parto simples e com duração da gestação entre 260-296 dias (média=278±3desvio padrão, [1DP=6dias]). A duração da gestação foi categorizada como: 1) curta [260-272 dias], 2) média [273-283 dias], e 3) longa [284-296 dias]. O período seco foi calculado como o número de dias entre a data de secagem e a data de parto e categorizada como: 1) curto:<30 dias, 2) intermédio:30-60 dias, e 3) longo:>60 dias). As variáveis de interesse foram: a produção de leite (kg/dia) às 4 e 8 semanas pós-parto medido num único dia na respectiva semana, a taxa de refugo entre o parto e os 60DEL (Dias em leite), a taxa de refugo aos 305DEL, e a taxa de conceção à 1ª inseminação pós-parto. Os dados foram analisados utilizando um modelo linear misto com o PROC GLIMMIX do SAS. Vacas com gestação curta produziram menos (P<0.01) leite às 4 e às 8 semanas pós-parto (Leite4: 41,0 vs. 44,8 vs. 46,8; Leite8: 45,3 vs. 50,2 vs. 52,1; para vacas com gestação curta, média, e longa, respetivamente). A produção de leite foi inferior (P<0,01) para vacas com período seco curto (42,3) e longo (46,9) comparado com vacas com período seco intermédio (50,7). A percentagem de vacas refugadas aos 60 e aos 305DEL foi maior (P<0,01) para vacas com gestação curta (8% e 25,2%) e longa (7% e 25,0%) comparado com vacas com gestação média (6% e 23,0%). A percentagem de vacas refugadas diminuiu com o aumento do período seco em vacas com gestação curta, mas aumentou com o aumento do período seco para vacas com gestação média ou longa (P<0,01). A fertilidade à primeira inseminação pós-parto tendeu a ser inferior (P=0.09) para vacas com gestação curta (37,5% vs. 40,1% vs. 40,0%, para vacas com gestação curta, média, e longa, respetivamente), e diminuiu (P=0,02) com o aumento do período seco. Em conclusão, um período seco de 30-60 dias e uma duração da gestação superior a 272 dias foram associados a uma melhor performance produtiva e reprodutiva em vacas Holstein.