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Browsing by Author Pinheiro, Cristina
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| Issue Date | Title | Author(s) | | 9-May-2018 | Análise sensorial dos alimentos: determinantes da cadeia de produção do leite e queijo de ovelha. | Pinheiro, Cristina; Garrido, Ana; Machado, Graça |
| 24-Jul-2017 | Association between Salivary Leptin Levels and Taste Perception in Children | Rodrigues, Lénia; Espanca, Rosa; Rodrigues Costa, Ana; Antunes, Célia M; Pomar, Clarinda; Capela e Silva, Fernando; Pinheiro, Cristina; Amado, Francisco; Lamy, Elsa |
| Jun-2018 | Cheese: Food Perception and Food Choice | Rodrigues, Lénia; Machado, Graça; Pinheiro, Cristina |
| Apr-2019 | Comparison of salivary proteome of children with different sensitivities for bitter and sweet tastes: association with body mass index | Rodrigues, Lénia; Espanca, Rosa; Costa, Ana; Antunes, Célia; Pomar, Clarinda; Capela e Silva, Fernando; Pinheiro, Cristina; Domingues, Pedro; Amado, Francisco; Lamy, Elsa |
| 2021 | Designing menus to shape consumers’ perception of traditional gastronomy: Does it work for the Portuguese Alentejo cuisine? | Guedes, David; Silva, Vladimir; Lucas, Maria Raquel; Tavares, Sofia; Infante, Paulo; Simões, Carla; Pinheiro, Cristina; Capela-Silva, Fernando; Lamy, Elsa |
| 2017 | Detection of 70 kDa heat shock protein in the saliva of dairy cows. | Lamy, Elsa; Jurkovich, Viktor; Rodrigues, Lénia; Geraldo, Ana; Cachucho, Liliana; Silva, Flávio; Matos, Catarina; Capela e Silva, Fernando; Pinheiro, Cristina; Könyves, László; Bakony, Mikolt; Pereira, Alfredo |
| 20-Jan-2015 | Determinantes Sensoriais na Escolha dos Alimentos | Pinheiro, Cristina; Lamy, E; Machado, G. |
| Jan-2016 | Determinants of tannin-rich food and beverage consumption: oral perception vs. psychosocial aspects. | Lamy, Elsa; Pinheiro, Cristina; Rodrigues, Lénia; Capela-Silva, Fernando; Lopes, Orlando; Tavares, Sofia; Gaspar, Rui |
| 2012 | Differences in salivary α-amylase levels among women ith different taste sensitivities. | Sequeira, Márcia; Rodrigues, Lénia; R Costa, Ana; Antunes, Célia; Pinheiro, Cristina; Lamy, Elsa |
| 19-Sep-2019 | Efeito do extrato de Cynara cardunculus L. na degradação, hidrólise e perfil de caseínas do Queijo Serpa | Garrido, Ana; Silva, Flavio; Pinheiro, Cristina; Alvarenga, Nuno; Dias, João; Lage, Patricia; Martins, Pedro; Gomes, Sandra; Duarte, Fátima |
| 2018 | EFEITO DO INTERVALO ENTRE PARTOS E DA DIMENSÃO DA EXPLORAÇÃO NA VIABILIDADE TÉCNICO-ECONÓMICA DAS EXPLORAÇÕES DE BOVINOS DE LEITE NA REGIÃO SUL DE PORTUGAL CONTINENTAL | Marques, Fernando; Resende, Vânia; Pinheiro, Cristina |
| Mar-2018 | A Generalized Linear Mixed Regression Model of BHB to Early Detection of Nutritional and Management Problems in Dairy Herds | Pinheiro, Cristina; Domingues, Inês; Vaz, Pedro; Moreira, Rui; Infante, Paulo |
| Dec-2019 | How menu description change consumer perception about traditional gastronomy: the case of the Portuguese “Alentejo cuisine” | Guedes, David; Simões, Carla; Vlademir, Silva; Pinheiro, Cristina; Capela e Silva, Fernando; Tavares, Sofia; Lucas, Maria Raquel; Lamy, Elsa |
| Dec-2019 | How menu description change consumer perception about traditional gastronomy: the case of the Portuguese “Alentejo cuisine”. | Guedes, David; Simões, Carla; Silva, Vlademir; Pinheiro, Cristina; Capela e Silva, Fernando; Tavares, Sofia; Lucas, Maria Raquel; Lamy, Elsa |
| 9-Nov-2018 | INFLUÊNCIA DA UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES ECÓTIPOS DE Cynara cardunculus L. NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS DE QUEIJO ÉVORA DOP | Amaral, Olga; Dias, João; Alvarenga, Nuno; Lage, Patricia; Pinheiro, Cristina; Duarte, Fátima |
| 2017 | Intangible heritage and cultural landscapes: improving an evaluation system | Mascarenhas, José Manuel de |
| 2017 | Intangible heritage and cultural landscapes: improving an evaluation system | Mascarenhas, José Manuel de; Barata, Filipe Themudo; Capelo, Sofia |
| 28-Aug-2018 | Milk metabolites are non-invasive biomarkers for nutritional and metabolic disorders of Dairy Herds? | Pinheiro, Cristina; Domingues, Inês; Vaz, Pedro; Moreira, Rui; Infante, Paulo |
| 2017 | Montado intangible heritage in Southern Portugal | Batista, Teresa; Mascarenhas, José Manuel de; Mendes, Paula; Carriço, Cristina |
| 6-Sep-2017 | Montado Intangible Heritage in Southern Portugal | Batista, Teresa; Mascarenhas, José Manuel de; Mendes, Paula; Carriço, Cristina |
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