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Browsing by Author Lage, Patricia
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Issue Date | Title | Author(s) | 19-Sep-2019 | Efeito do extrato de Cynara cardunculus L. na degradação, hidrólise e perfil de caseínas do Queijo Serpa | Garrido, Ana; Silva, Flavio; Pinheiro, Cristina; Alvarenga, Nuno; Dias, João; Lage, Patricia; Martins, Pedro; Gomes, Sandra; Duarte, Fátima |
9-Nov-2018 | INFLUÊNCIA DA UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES ECÓTIPOS DE Cynara cardunculus L. NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS DE QUEIJO ÉVORA DOP | Amaral, Olga; Dias, João; Alvarenga, Nuno; Lage, Patricia; Pinheiro, Cristina; Duarte, Fátima |
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