Repositorio Digital de Publicacoes Cientificas da Universidade de Evora /

Browsing by Author Lage, Patricia

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19-Sep-2019Efeito do extrato de Cynara cardunculus L. na degradação, hidrólise e perfil de caseínas do Queijo SerpaGarrido, Ana; Silva, Flavio; Pinheiro, Cristina; Alvarenga, Nuno; Dias, João; Lage, Patricia; Martins, Pedro; Gomes, Sandra; Duarte, Fátima
9-Nov-2018INFLUÊNCIA DA UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES ECÓTIPOS DE Cynara cardunculus L. NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS DE QUEIJO ÉVORA DOPAmaral, Olga; Dias, João; Alvarenga, Nuno; Lage, Patricia; Pinheiro, Cristina; Duarte, Fátima
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